食物中毒？ 食物中毒有什么症状和反应？
食物中毒有哪些
1、有毒蘑菇：某些蘑菇含有毒素，误食后可能导致食物中毒。中毒症状可能包括恶心、呕吐、腹痛、腹泻以及其他神经系统症状。被细菌污染的食物：食物在制作、储运、出售过程中如果处理不当，可能会被细菌污染。食用这样的食物会导致细菌性食物中毒，症状可能包括恶心、呕吐、腹泻、发热等。
2、原因：某些动植物本身含有有毒成分，如河豚鱼含有的河豚毒素、木薯中的亚麻仁苦苷等，不正确的处理或食用方式可能引发中毒。症状：腹痛、恶心等。
3、新鲜未烹制的食物：如生鲜肉、海鲜等，若未经过高温处理，可能含有细菌或寄生虫，导致食物中毒。 有毒植物及其制品：如未加工的豆类、发芽的土豆等，含有毒素，食用后可能引发中毒反应。 霉变食物：如霉变的谷物、坚果等，含有霉菌毒素，对人体健康有害。
4、主要原因：主要见于毒蘑菇、霉变的甘蔗，以及被黄曲霉污染的食物等。植物性食物中毒：主要原因：常见的有发芽的土豆、坏了的红薯以及未烧熟的四季豆等。动物性食物中毒：主要原因：常见有河豚以及有毒的贝类、含组胺的鱼类等引起的中毒。
食物中毒症状
严重的食物中毒的症状主要包括脱水、酸中毒和休克。脱水：由于严重的呕吐和腹泻，身体会失去大量水分和电解质，导致脱水症状，如口干、舌燥、眼窝凹陷、皮肤弹性下降等。酸中毒：体内酸碱平衡失调，可能出现呼吸深快、口唇樱红色等酸中毒的表现，这是由于体内酸性物质积累过多或碱性物质丢失过多所致。
症状： 胃肠型食物中毒：以恶心、呕吐、腹痛、腹泻等急性胃肠炎症状为主要特征，多见于夏秋季节。 葡萄球菌性食物中毒：由进食被金黄色葡萄球菌污染的食物引起，症状包括恶心、呕吐、腹痛、腹泻等，夏秋季节多见。
腹部绞痛：食物中毒后，患者常常会出现腹部绞痛的症状，这是由于食物中的有害物质刺激胃肠道引起的。恶心与呕吐：恶心和呕吐是食物中毒常见的早期症状，患者会感到胃部不适，随后出现呕吐反应，试图将有害物质排出体外。
食物中毒其实就是进食了被细菌或者是病毒污染的食物引起的急性胃肠炎的症状，主要包括发热，可以是轻、中、重不同程度的发烧，主要是根据感染的病原体不同，发热的程度就不同，可以从低热到高热。可以伴随上腹痛，反酸，呕吐，腹泻。腹痛，可以为上腹痛，下腹痛，全腹痛。
化学性食物中毒症状： 发病快：潜伏期较短，多在数分钟至数小时，少数也有超过一天的。 中毒程度严重：病程较长，发病率和死亡率较高。 细菌性食物中毒症状： 季节性明显：多发生于气候炎热的季节，如510月份，此时细菌繁殖快，人体防御能力降低。
常见食物中毒有哪些
1、沙门氏菌属食物中毒：多因食入受污染的家畜肉、内脏、鱼、蛋及牛羊奶引起。潜伏期6~24小时，可有持续高热，大便为黄绿色水便，有时可带有脓血，伴有便意频繁。从发病到痊愈一般需1~3周，个别重症病人因感染蔓延可死于败血症、化脓性肠穿孔或感染性休克等。
2、常见的食物中毒主要有以下几类：细菌性食物中毒：简介：因摄入被细菌污染的食物而引起。特点：是中毒人数最多的一类食物中毒，常见的细菌包括沙门氏菌、副溶血性弧菌等。化学性食物中毒：简介：因摄入含有化学物质的食物而引起。
3、沙门氏菌食物中毒主要由鼠伤寒沙门氏菌、猪霍乱沙门氏菌和肠炎沙门氏菌引起，这些细菌污染鱼肉、禽蛋和乳品等食物。 金黄色葡萄球菌食物中毒由金黄色葡萄球菌产生外毒素和肠毒素引起，这些毒素抗热性强，主要污染乳及乳制品、腌肉、鸡蛋和含淀粉的食品。
食物中毒会出现什么症状
1、食物中毒早期的症状首先表现的是胃肠道症状，表现为进食以后短时间内几个小时就会出现头晕、恶心、乏力，出现呕吐，呕吐物为进食的食物，有些会含有胆汁，甚至会有暗红色的血液等。
2、化学性食物中毒症状： 发病快：潜伏期较短，多在数分钟至数小时，少数也有超过一天的。 中毒程度严重：病程较长，发病率和死亡率较高。 细菌性食物中毒症状： 季节性明显：多发生于气候炎热的季节，如510月份，此时细菌繁殖快，人体防御能力降低。
3、食物中毒一般会有上腹部不适，如恶心、呕吐、腹痛、腹泻等胃肠道的症状，症状较重的，还会有发热、头晕、口干、精神不振或者嗜睡等症状。如果有类似的症状，应该及时的去医院消化内科就诊。在医生的指导下做相关的检查，确定病因以后再进行治疗。
4、食物中毒最常见的表现是剧烈的呕吐和腹泻，同时伴有中上腹部疼痛。患者常会因为频繁的上吐下泻而出现脱水症状，如口干、眼窝凹陷、皮肤失去弹性、四肢冰冷、脉搏微弱、血压下降等，严重者甚至可能出现休克。因此，必须及时给患者补充水分，有条件的话可以输入生理盐水。
5、食物中毒常见原因主要是进食不洁净的食物，受到大肠杆菌和其它细菌污染所致。食物中毒的主要表现为恶心、呕吐、腹痛、腹泻，部分患者会出现发热，症状可轻可重，轻者可能仅表现为胃部不适，重者可能会出现低血压、休克，甚至导致患者死亡。
6、食物中毒的反应主要包括以下几点：剧烈的呕吐和腹泻：这是食物中毒者最常见的症状，由于食物中的有害物质刺激胃肠道，导致胃肠道剧烈收缩和排空。中上腹部疼痛：有害物质刺激胃肠道黏膜，会引起中上腹部疼痛，疼痛程度可能因人而异。
